Po ostatnim wpisie dotyczącym Chardonnay, Czako w jednym z komentarzy napomknął o Rieslingach. Na ten szczep również przyszła pora – po prawdzie, zupełnie przypadkiem. Ostatnio piliśmy głównie wina czerwone, co nie znaczy, że na półeczce nie pojawiały się butelki z jasnym trunkiem….
Mateusz Papiernik
…1851, lecz wina produkowane były już dużo wcześniej. Jest jedną z najstarszych winnic w rejonie Saint-Émilion. Produkowane obecnie wina to mieszanka 70% Merlot i 30% Cabernet Franc. Na stronie winnicy Château Soutard o roczniku, który miałem…
Mateusz Papiernik
…tutejszych pogodowych rozterek. To, że dziś nie wtorek, przemilczmy. Wiosnę mamy za to bez cienia wątpliwości! Pędząc dzisiaj do Dwa przez cztery po butelkę wina na jutrzejszy Zlot Blogosfery żałowałem, że krótkie portki zostały w szafie. Pierwsze, co przyszło mi do głowy to, że…
Mateusz Papiernik
…przez Jeana-Remy’ego Haffelina wraz z synem, najmłodsze pokolenie rodziny Haeffelinów, u których od 1560 roku każde pokolenie robiło wina. Winnice w Pfersigberg są świetnie nasłonecznione, przez co dają wina bardzo aromatyczne i esencjonalne. A pikantność? Była, a jakże! Nos mocno perfumowany,…
Mateusz Papiernik
…moje nowe (stare) winne postanowienie, udałem się do naszej „piwniczki”. Mógłbym w tym miejscu opisać jak bardzo skomplikowanie przebiegał proces wyboru wina, ale prawda była inna — zapytanie „białe, wytrawne wino o dużej kwasowości” zwróciło…
Krzysztof Rychlicki-Kicior