…nas, łodzian, lokalnych. Nasze sentymenty nie opierają się jednak na lokalnym patriotyzmie, czy wyłącznie na sympatii do Sylwii i Poldka — konsekwentnie uważamy Skarpę Dobrską za jeden z najciekawszych polskich projektów winiarskich, co udowadniają nam kolejne roczniki. A z tymi Skarpa nigdy…
Mateusz Papiernik
…autor artykułów technicznych dla DigitalOcean i korektor merytoryczny w wydawnictwie Helion. W winie najbardziej kocha to, że każde jest inne, a tym samym przygoda z winem nie ma końca. Poza blogiem publikuje o winie w prasie drukowanej. Najbardziej interesują go wina…
Mateusz Papiernik
…zaproponowali, byśmy tym razem sięgnęli po Dolcetto. Dolcetto, jeden z trzech Piemonckich szczepów, obok Nebbiolo i Barbery, to najmniej doceniony z tej trójcy. Taki niemal chłopiec do bicia, przyćmiony przez międzynarodową sławę swoich regionalnych braci. Ale fakt, że cała czołówka…
Mateusz Papiernik
Ten miesiąc okazał się wybitnie pechowy, jeśli chodzi o moje winne zakupy. Od ponad tygodnia siedzę na wsi, na niemal kompletnym odludziu – jedyną siecią komórkową, jaka ma tu zasięg, jest Orange. Moja Era nie ma zasięgu w ogóle, z Plusem…
Mateusz Papiernik
…przepisów w latach siedemdziesiątych wszystkie wina powinny być klasyfikowane po prostu jako Pündericher Marienburg, ale różnorodny geologicznie i mikroklimatycznie charakter mniejszych siedlisk sprawia, że do dziś na ascetycznych, ale prześlicznych butelkach win Clemens Busch (mają cudowny, morski kolor!)…
Mateusz Papiernik
