…ideach, winach, winoroślach, pracy w winnicy, szczegółach i szczególnikach produkcji, czy obwarowaniach prawnych. Tematy płynnie przechodziły od luźnych, również anegdotycznych, opowiastek o życiu w winnicy, aż po zastosowania fermentacji jabłkowo-mlekowej, czy sposoby ochrony winorośli przez mrozem. W tym duchu w kilka chwil…
Mateusz Papiernik
…coraz bardziej, choć nadal tylko nieco — z alzackimi Crémant d’Alsace. Wina musujące produkuje się jedak we Francji w wielu innych miejscach. Jednym z nich jest langwedockie Limoux, gdzie w apelacjach Crémant de Limoux i Blanquette de Limoux wytwarza się…
Mateusz Papiernik
…do posiłków, które zostały przygotowane właśnie tam. Co więcej, wspomniany Mateusz uwiecznił nasze zmagania z winem i potrawami w trakcie sesji zdjęciowej. Zgodnie z ustaleniami wtorkowiczów, tym razem przyszła pora na wino musujące prosto z Hiszpanii. Nam udało…
Krzysztof Rychlicki-Kicior
…Wino w Łodzi, niestety tylko raz, minęło już siedem lat i nie kojarzę, żebyśmy od tamtego czasu trafili na tematyczną degustację skupiającą się właśnie na tych winach. Z pomocą przyszedł Marcin Jurewicz, od niedawna związany z importerem Cellario, którego cavy Rimarts…
Mateusz Papiernik
Temat winnego wtorku, który realizujemy przekornym winnym czwartkiem, zaproponowany przez Mikołaja z bloga Italianizzato, a mianowicie wino ze szczepu lokalnego ze sporą dowolnością interpretacji tego terminu, zupełnie przypadkiem zawiał nas do Włoch – miejsca, które natychmiast przychodzi…
Mateusz Papiernik