…różu, ale również w postaci ich najpopularniejszego czerwonego wina, czyli Les Terrasses. Tym razem sięgnęliśmy po Monte Nero 2011, mieszankę grenache i syrah w proporcjach 70%/30%, ku wielkiemu zdziwieniu Krzyśka (ostatnia wielka degustacja Win Australijskich spowodowała,…
Mateusz Papiernik
…dłuższą chwilę. Zarówno klimat jak i terroir w Corbières jest do pozazdroszczenia. Wina, które tam powstają, zazwyczaj eksponują szczepy carignan i grenache noir, dając popularnemu w Langwedocji syrah rolę nieco drugoplanową. Również taka była nasza…
Mateusz Papiernik
…entuzjastycznych recenzjach nowych roczników autorstwa Wojtka Bońkowskiego podchodziłem nieco jak do jeża i nie pchałem się po te butelki do sklepu. Trzy czerwone wina J. Bouchon Reserva, a mianowicie Merlot, Carmenere/Syrah i Cabernet Sauvignon trafiły na moje biurko za uprzejmością Maćka…
Mateusz Papiernik
…głównie Touriga Nacional, Aragonez i Syrah, który, choć międzynarodowy, wg właścicieli radzi sobie najlepiej. Cała uprawa jest w pełni organiczna, winogrona zbierane są ręcznie, a same wina są niefiltrowane, nieklarowane i niesiarkowane. Choć dziś Winne Wtorki, których tematem…
Mateusz Papiernik
…w tym Grenache, Syrah, Mourvèdre i Merlot. Rocznik, jak na wino tego kalibru, młody. Można rzecz, bardzo młody. Producent zaleca trzy okna picia dla tego wina. Za młodu, dla owocowej świeżości, po co najmniej 5 letnim…
Mateusz Papiernik