…2013. To Trockenbeerenauslese z reguły u Tementa powstaje jako kupaż, w tym roczniku to jednak czyste Sauvignon Blanc — 160g cukru i 9g kwasu, z niesamowitą, tokajską wręcz równowagą. Piękny charakter botrytisu, soczyste cytrusy, liczi, mirabelka, miód i nuta…
Mateusz Papiernik
…i 15% chardonnay, który spędził 2 lata na osadzie. W nosie brioszka, jabłka i cytrusy z odrobiną miodu, w ustach dobra kwasowość i koncentracja, z lekką goryczką skórki jabłka i intensywnym owocem spod znaku cytrusów. To poważne i bardzo smaczne bąble. Bardzo…
Mateusz Papiernik
…uniesień i złożoności. Dosyć silnie kwasowe, w nosie cytrusy, banan i owoce tropikalne, obok tego trochę nut kwiatowych. Bardzo lekkie i łatwe w piciu. Szkoda tylko, że w biurze między pracą magisterską a palącym projektem w deszczowy dzień, a nie na tarasie…
Mateusz Papiernik