…1851, lecz wina produkowane były już dużo wcześniej. Jest jedną z najstarszych winnic w rejonie Saint-Émilion. Produkowane obecnie wina to mieszanka 70% Merlot i 30% Cabernet Franc. Na stronie winnicy Château Soutard o roczniku, który miałem…
Mateusz Papiernik
Jedną z pierwszych notek na Winnych Przygodach był ślepy test, który przeprowadziliśmy z udziałem trzech różnych Cabernet Sauvignon. Od tamtego czasu, pomijając chyba tylko wina z Lidla, czysty Cabernet nie zagościł na moim stole. Kupażowany z Shirazem, Merlotem, Malbeciem, z klasycznymi…
Mateusz Papiernik
…kieliszkiem mniej ekscytujące. Na pewno by zyskało na towarzystwie jedzenia (84/100). Louis M. Martini Cabernet Sauvignon Sonoma 2015 to w porównaniu z rodańczykiem zawodnik wagi ciężkiej. Pochodzące z Sonomy cabernet sauvignon z odrobiną petit verdot, petite syrah i merlota,…
Mateusz Papiernik
…mnie niesamowicie. Stawkę zamykał Cabernet Cortis 2012. Choć nie Sauvignon, to Cabernet pełną gębą. Porzeczkowy, paprykowy, niesamowicie buraczany, z nutami lukrecji i śliwki. W ustach łodygowe, z mocnym garbnikiem i herbaciano-tytoniowym finiszem. Tutaj, dla odmiany, jedyne wino…
Mateusz Papiernik
…z nich — Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko i Mavrodafne. Wg strony producenta wino przechodzi fermentację malolaktyczną i leżakuje przynajmniej 16 miesiący w nowych beczkach (80% dębu francuskiego i 20% amerykańskiego). Pachnie wręcz likierowo — konfitura wiśniowa, toffi, czekolada,…
Mateusz Papiernik